I cavolfiori (“Bianco”, “Verde”, “Romanesco”) sono confezionati in cassette (40x60 cm) divisi in base alla pezzatura (6-8-12-16 pezzi).

CENNI SUL PRODOTTO
Il cavolfiore è formato da un fusto corto con grandi foglie verde-azzurro a formare un “cespo”; al centro sono presenti le teste composte da piccoli fiori. Tre le varietà principali: bianco candido, bianco crema e violaceo.

Ricco di vitamine C ed A è consigliato agli anemici ed a chi presenta disfunzioni della tiroide. Ottimo anche nella cura dell’ulcera. Tra i principali ingredienti della cucina partenopea, il cavolfiore è utilizzato nelle insalate, nella pasta e preparato dorato o fritto.